UNSERE ZIELE

Wir wollen den Genuss ohne Reue und schlechtes Gewissen – ein nachhaltig erzeugtes Produkt, Spaß am geselligen Feiern und keine Kopfschmerzen danach.
  • Wir helfen ein hochqualitatives Bier nach ökologischen Standards zu einem Preis, den sich jeder leisten kann, zu produzieren.
  • Ermöglicht wird das über die dezentrale Erzeugung und die frische, automatisierte Brauung vor Ort in den Gaststätten in Kombination mit einer zentralen Entwicklung, zentralem Einkauf, zentraler Braufernüberwachung und zentral gesteuertem Markenauftritt.
  • Unsere Kunden sind auch kleinere Gaststätten der getränkegeprägten Gastronomie mit zu geringem Umsatz für die Investition in eine klassische Brauerei. Ihre Gäste sind Menschen mit eigenem Geschmack, ökologischem Bewusstsein und Spaß an hochwertigem Genuss.
Wir glauben, dass gute Ansätze nur dann nachhaltig sind, wenn sie auch allen Menschen zur Verfügung stehen können. In diesem Sinne bieten wir die Lösung zur Demokratisierung des guten Geschmacks!

UNSER ANGEBOT

Bierbrau-Vollautomat Brautomat

Unser Brautomat macht Bierbrauen so einfach wie Kaffee kochen. Er ist die Erfüllung eines lang gehegten Traums ist und erschließt neue Wege in der Braukunst. Ein hochqualitatives Bier effizient, ohne Fachwissen und viel Arbeit vor Ort zu brauen. So wie eine Rakete der Menschheit den Weg in den Weltraum eröffnet, ermöglicht der Brautomat der Gastronomie eine neues Biererlebnis und die Erschließung neuer Kundengruppen.

Und so geht's:

Einfach die Zutaten aus dem Brau-Set einlegen, das richtige Brauprogramm auswählen und Start drücken. Sonst nichts. Nach 4 bis 6 Stunden (je nach Rezept) wird frisch gebrautes Bier automatisch in den Gärbehälter gefüllt und kann dann zum Gären und Reifen in den Keller getragen werden. Nach 2 bis 3 Wochen (je nach Rezept) ist das frische Bier dann fertig für den Ausschank. Einfach an die Zapfanlage anschließen, ausschenken und schon mal das nächste Zapfen.

End-to-End-Service

Der komplette Weg von dem Anbau der Zutaten bis zu einem fantastischen Biergenuss ist natürlich recht aufwändig, manchmal etwas langweilig und erfordert letztendlich auch viele spezifische Fachkenntnisse.  Unsere Zielsetzung ist es, den Aufwand für das Brauen in der Gaststätte auf ein Minimum zu reduzieren. Dafür bieten wir unseren Rundum-Sorglos-Service an.

Serviceleistungen sind:

  • Aufstellung, Inbetriebnahme und Wartung der Automaten
  • Ortsindividuelle Gestaltung des Gärlagers
  • Betreuung vor Ort, insbesondere in der Startphase
  • Entwicklung und Bewerbung der Biersorten
  • Vorhalten von schnell verfügbaren Bierreserven für den Fall eines technischen Ausfalls
  • Erfassung der Lagerbestände, Nachbestellung und Brauplanung
  • Zentraler Einkauf und Logistiksteuerung
  • Belieferung mit „Brau-Sets“, bestehend aus Malzpad, Hopfen, Hefe, Gärbehälter bzw. Fässern

Ihr braut und zapft das Bier, den Rest machen wir!

Brau-Sets

Die Zutaten werden passend zu der jeweiligen Biersorte als Brau-Sets zur direkten Verwendung im Brauautomaten zusammengestellt und bedarfsgerecht geliefert. Ein Brau-Set besteht aus:

  • Malz, verwendungsfertig in einem Malz-Pad
  • Hopfen in Aromapackung
  • Brauhefe
  • Gärbehälter und Fässer

Online - Prozesskontrolle

Ein reproduzierbar gutes Bier herzustellen erfordert auch eine kontinuierliche Qualitätskontrolle. Bei allem was vor der Suderzeugung (dem eigentlichen Brauprozess) liegt, ist dieser Gedanke fest eingebunden. Für den Betrieb in Eurer Gaststätte erfolgt die Qualitätskontrolle natürlich vollautomatisch. Die relevanten Prozessdaten werden kontinuierlich mitgeschrieben und über eine sichere Cloudlösung an uns übermittelt und durch unseren Braumeister überwacht. Sollte es einmal Abweichungen geben, können wir sofort reagieren und den Fehler abstellen. Oder anders gesagt: Wenn etwas nicht funktioniert, können wir Euch helfen, noch bevor ihr - oder schlimmer: Eure Gäste - etwas davon merken.

Gärbehälter-Recycling

Wir glauben, dass die Schonung von Ressourcen einen wichtigen Beitrag für unser aller Zukunft liefert. Wir wissen aber auch, dass die saubere Trennung von Verpackungen sich im Alltag manchmal nur schwierig bewerkstelligen lässt. Deshalb holen wir sämtliche Verpackungsmaterialien der Brau-Sets und vor allem die Gärbehälter wieder bei Euch ab und führen sie einer umweltgerechten Wiederverwertung zu.

Fairer Preis

Wir glauben, dass gute Ansätze nur dann nachhaltig sind, wenn sie auch allen Menschen zur Verfügung stehen können. Deswegen haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir ein bedarfsgerecht produziertes Bier in Craft-Qualität zu einem Preis, den sich jeder leisten kann, anbieten können. Deswegen entwickeln wir unsere Rezepte zentral und können sie vielen zur Verfügung stellen. Wir kaufen für alle gemeinsam ein und erzielen so bessere Einkaufspreise. Wir kümmern uns um die Logistik von allen unseren Partnern und können so Synergien realisieren. Wir verzichten auf jeden Zwischenhandel und beliefern Euch direkt. Das Ergebnis ist ein fairer Preis, unterhalb von dem, den ihr sonst bezahlt.